お庭の小さい春、おいしい春

• 2020.02.27
• Reiko

さほど雪も降ることなく冬はすぎ

春の風を感じる今日この頃でございます。

我が家の庭に、水仙の芽とともにフキノトウが顔を出しました。

せっかく春の陽を見ようと土の中からひょっこり顔を出したところを

食べる罪をお許し下さい。

冬のあいだ地中で蓄えた野生的な力強さは

強いえぐみと共に春がきたーと鼻から抜けるこの季節ならではの美味しさ。

そんなに腹一杯食べるものではない。

アクが強いからそんなに食べれない。

そこがいいのです。

 

 

 

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