じゅんや





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「罠師」片桐邦雄氏の講演会

  • 2019.10.21

先週、片桐邦雄氏の講演会を聞きに行った。 片桐氏は「料理人」であり、自らの手で罠を仕掛け鳥獣を獲る「罠師」でもある。 その獲物を使った料理を氏の料亭「竹染(ちくせん)」では提供している。 毎度仕事で近 […]

カニ捕り。むかご採り。

  • 2019.10.14

先日、Youtubeの動画を見ていたらでっかいモクズガニを捕獲していた。 あぁ、俺も捕りたい! 気持ちが抑えられず翌日さっそくカニ捕獲へ出発した。 モクズガニはこの時期、産卵のために河口へと向かってい […]

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